需要食材：

准备好材料

炖肉时加入它，黄亮油润，香而不腻，堪称下饭神器

五花肉500克，板栗300克，葱10克，姜10克，蒜10克，冰糖30克，八角1个，桂皮5克，香叶3片，干红辣椒2条，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，鸡精适量，盐适量，水适量，食用油适量

板栗红烧肉

五花肉切成小块焯水备用，板栗洗净对半切开，葱切段，蒜切片，姜切片，备好香料

做法：

锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖翻炒至融化，变成焦黄色